自從法國PAUL麵包店去年空降台北後，macaron在台灣的熱度又更上一層!許多甜點店都有販售macaron，在台灣就能嘗到!不過macaron起源地─巴黎，macaron嚐起來又是何等滋味呢?最熱門的巴黎macaron名店首推LADURÉE 及 Pierre Hermé !再加上法國麵包店分店最多的PAUL!現在就來看看巴黎macaron名店評比吧!首先登場的是LADURÉE !
※ LADURÉE ※
看過凡爾賽拜金女的人，應該知道瑪莉‧安東尼在戲中狂吃甜點，macaron一個接一個毫不手軟，那macaron便是LADURÉE贊助的!LADURÉE 是macaron的創始店，在巴黎LADURÉE有四間分店，一間在瑪德蓮大教堂前附近，一間在香榭大道上，另一間在rue Bonaparte 上，聖哲曼德佩教堂與花神咖啡館附近，最後一間則是在春天百貨。 LADURÉE室內設計走的是高雅精緻，有著19世紀、20世紀初的氛圍，彷彿身處巴黎美好年代。
●官網:http://www.laduree.fr/index_fr.htm
◎LADURÉE巴黎四間分店特色與店址
●Ladurée Royale
這間是總店，但店面不大，在瑪德蓮大教堂附近。裝潢設計整體感很像沙龍。
→Adress:16, rue Royale - 75008 Paris
●Ladurée Champs Elysées
這間門口超可愛，像童話世界般，裝潢整體富麗堂皇，店面很大。
→Adress:75, avenue des Champs Elysées - 75008 Paris
●Ladurée Bonaparte
這間位於左岸，在聖哲曼德佩教堂附近，裝潢整體有點東方味。
→Adress:21 rue Bonaparte - 75006 Paris
●Ladurée Printemps
這間位於春天百貨裡面，在巴黎歌劇院附近。
→Adress:62, boulevard Haussmann - 75009 Paris
◎香榭大道分店
四間分店中，去了香榭大道那間最多次，
現在就來仔細看看Ladurée Champs Elysées 吧!
就連洗手間也是異常的美麗!根本不像洗手間吧!
櫥窗配以LADURÉE標準色─淡雅的綠!在裏頭享用下午茶的同時，能觀察香榭大道的人來人往，悠哉極了!我們在裡頭喝下午茶時，整個覺得很格格不入，鄰桌各個看起來都是貴婦，衣著都相當有品味。
人潮總是絡繹不絕!要有耐心等候排隊。
誘人的泡芙塔擺置在櫥櫃中，還用心的將禮盒顏色與macaron顏色做搭配!
來看看櫃檯有哪些甜點吧!
紅色的是超大的macaron蛋糕，想像一下12吋的macaron!超驚人的!當然價格也是相當驚人!一個折合台幣3000元左右吧!好貴!
LADURÉE小姐們會小心翼翼地將我們所挑選的macaron裝入盒子中，她會先問要不要用禮盒，再選口味，當然你也可以不用親自挑選口味，有已經排列好現成的可選，最小的是6顆裝。
◎使用禮盒與否?
●使用禮盒:
價格:最小包裝的6個裝，12.5€(歐元)左右，折合台幣約600元。
缺點:貴!
優點:禮盒超多樣式可選，設計很精緻值得收藏，且macaron不會輕易碰撞而碎裂!
●不用禮盒:
價格:6顆macaron約7.5€，會便宜300元台幣左右!
缺點:macaron容易碰撞而碎裂(你會因此而很心疼!)
優點:便宜!
禮盒樣貌↓
◎macaron口味推薦
macaron的口味繁多，看了會眼花撩亂，色彩相當繽紛!有許多意想不到的顏色!吃過口味中，我個人最愛的是薄荷口味，口感相當特殊，清爽滋味，淡雅的清涼，光顧LADURÉE數次，幾乎每次必買!
●粉紅色:玫瑰口味，中間是奶油餡，芬芳的味道。
●淡綠色:開心果口味，沒想開心果會做成macaron吧!中間餡料會有顆粒，相當好吃!
●米白色:香草口味，這是比較普遍的味道，但也很棒!
●亮黃色:檸檬口味，酸酸的!餡料有種果凍狀口感!
綠色的是大的開心果口味macaron!LADURÉE所用的瓷器非常典雅，鑲金邊是特色，中間色調是粉嫩色系!好想帶回家~!
●藍綠色:那就是薄荷口味!超推薦!清涼口感永誌難忘!
●紫色:藍莓口味，十足的藍莓!酸酸甜甜很實在，滿溢的藍莓餡!
目前在台灣是吃不到LADURÉE的macaron的，很令人惋惜，不過若是心癢難耐，其實可以不要大老遠跑去法國!LADURÉE去年在東京開了亞洲的第一間分店，這是距離我們最近的LADURÉE，讓我們來看一下吧!
◎Ladurée Tokyo
位在銀座三越百貨2樓，室內裝潢是法國設計師特地赴日打造的。
下回去日本時一定要去啊!
※延伸閱讀
●macaron的由來 維基百科
曾江
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