剛推開門 我的美食雷達就告訴我
這就是我許久許久之前曾在電視中看過的美食店家
那麼偶然的 一個在青田街亂繞的中午 居然被我遇到了
一個結合歐陸優雅氛圍與台式傳統美味的餐廳 樂朋小館 Bistro Le Pont
很難想像這樣一間擁有異國風情外表的店 賣的卻是台灣古早味的鵝肉
Le Pont的意思就是"橋邊" 所以店logo就是一座橋
原來老闆曾經在高雄賣過鵝肉專門料理"橋邊鵝肉店"
到了第二代自法國留學回國後 把對南法的思念與家傳的美味以巧妙的方式結合
我非常喜歡店裡的精神 秉持簡單就是美味的原則
並且取自法式料理的細緻精神 回歸於令人懷念的台灣古早味
店裡的裝潢就像在法國的路邊小店一樣簡樸溫馨
賣的雖然是路邊攤鵝肉料理 卻不失巧思與精緻
說真的我很喜歡老闆用這種方式來結合東西美食文化
橋邊鹹水/茶醺鵝肉雙拼
簡單用鹽水滷就能吃到最自然原始的美味
若再配上茶醺的香氣 更是能讓口齒留香 回味無窮
樂朋的鵝肉片得較薄 或許是因為如此 肉質感覺更為細緻柔軟
芹菜鵝腸
鵝腸向來是我去鵝肉攤都會點的定番菜色
樂朋的芹菜青脆、鵝腸口感也Q彈爽脆
火侯拿捏得宜 調味也不會過油過重
這道是蒜爆鵝下水
喜歡內臟的朋友不能錯過
非常推薦這一道 尤其適合搭配酒類
菜剛端上來就是一陣撲鼻的鵝油香
點綴的胡椒香氣也為這道菜增添了不同一般熱炒店的菜色風味
我們還點了鵝油薯條 本以為薯條吃起來應該大同小異
但味道還是不太一樣 多了一種不知道是不是鵝油的香氣
店裡的菜單選項不少
要吃鵝油飯、鵝油麵、鵝骨湯等等的都有
一般鵝肉攤吃的到的料理這邊一應俱全
但裝潢這麼法國風的店 賣不賣法式料理？
老闆說有的 店內唯一賣的真正的法式料理隻有以下這道
法式油封鵝腿
不過這麼美味的食物 當然要找更多朋友一起來吃才更好吃
* 這張是翻拍店內table紙上的圖片 看起來真的很好吃對吧！
店內還有賣鵝油香蔥系列的醬料
這邊吃不夠的美味 還可以買回家自己料理
我想許多愛好美食的自炊族應該都會有興趣的
Captions
樂朋小館
02-2396-5677
Business Hour 12:00~14:30 18:00~22:30
台北市大安區潮州街176號
http://www.bistrolepont.com.tw/
美食, 鵝肉料理
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