2012年4月18日 星期三

源自橋邊的美味 樂朋小館 Bistro Le Pont

絕對無敵  郭洋  馮葉

 


剛推開門  我的美食雷達就告訴我


這就是我許久許久之前曾在電視中看過的美食店家


那麼偶然的  一個在青田街亂繞的中午  居然被我遇到了


一個結合歐陸優雅氛圍與台式傳統美味的餐廳  樂朋小館 Bistro Le Pont


 


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很難想像這樣一間擁有異國風情外表的店  賣的卻是台灣古早味的鵝肉


Le Pont的意思就是"橋邊"  所以店logo就是一座橋


原來老闆曾經在高雄賣過鵝肉專門料理"橋邊鵝肉店"


到了第二代自法國留學回國後  把對南法的思念與家傳的美味以巧妙的方式結合


我非常喜歡店裡的精神  秉持簡單就是美味的原則


並且取自法式料理的細緻精神  回歸於令人懷念的台灣古早味


店裡的裝潢就像在法國的路邊小店一樣簡樸溫馨


賣的雖然是路邊攤鵝肉料理  卻不失巧思與精緻


說真的我很喜歡老闆用這種方式來結合東西美食文化 


 


橋邊鹹水/茶醺鵝肉雙拼  


簡單用鹽水滷就能吃到最自然原始的美味


若再配上茶醺的香氣  更是能讓口齒留香  回味無窮


樂朋的鵝肉片得較薄  或許是因為如此  肉質感覺更為細緻柔軟 


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芹菜鵝腸  


鵝腸向來是我去鵝肉攤都會點的定番菜色


樂朋的芹菜青脆、鵝腸口感也Q彈爽脆


火侯拿捏得宜  調味也不會過油過重    


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這道是蒜爆鵝下水  


喜歡內臟的朋友不能錯過


非常推薦這一道  尤其適合搭配酒類


菜剛端上來就是一陣撲鼻的鵝油香


點綴的胡椒香氣也為這道菜增添了不同一般熱炒店的菜色風味


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我們還點了鵝油薯條  本以為薯條吃起來應該大同小異


但味道還是不太一樣  多了一種不知道是不是鵝油的香氣


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店裡的菜單選項不少


要吃鵝油飯、鵝油麵、鵝骨湯等等的都有


一般鵝肉攤吃的到的料理這邊一應俱全


但裝潢這麼法國風的店  賣不賣法式料理?


老闆說有的  店內唯一賣的真正的法式料理隻有以下這道


法式油封鵝腿


不過這麼美味的食物  當然要找更多朋友一起來吃才更好吃


* 這張是翻拍店內table紙上的圖片 看起來真的很好吃對吧!


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店內還有賣鵝油香蔥系列的醬料


這邊吃不夠的美味  還可以買回家自己料理


我想許多愛好美食的自炊族應該都會有興趣的


 


 

Captions

樂朋小館


02-2396-5677


Business Hour  12:00~14:30  18:00~22:30


台北市大安區潮州街176號


http://www.bistrolepont.com.tw/


 


 


 


 

美食, 鵝肉料理


1 則留言:

  1. Great post, you have pointed out some superb details, I will tell my friends that this is a very informative blog thanks.
    IT Company India

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